মুড়ি (Puffed Rice) মুড়ির পুষ্টিগুণ
এক কাপ (প্রায় ১৪ গ্রাম) মুড়িতে গড়ে পাওয়া যায়
• ক্যালরি: ৫৬ কিলোক্যালরি
• প্রোটিন: ০.৯ গ্রাম
• শর্করা: ১২.৬ গ্রাম
• ফাইবার: ০.২ গ্রাম
• চর্বি: ০.১ গ্রাম
• আয়রন ও বি-ভিটামিন (বি৬, নিয়াসিন): অল্প পরিমাণে
দেখা যাচ্ছে, মুড়িতে ক্যালরি ও চর্বি খুব কম। একই সঙ্গে ফাইবার ও প্রোটিনও সামান্য। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, মুড়ির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) খুব বেশি, প্রায় ১০৫। অর্থাৎ এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব দ্রুত বেড়ে যায়।
Leave a Reply